在营养学领域，有很多优秀的书籍可以帮助我们更好地了解食物、营养和健康，以下是一些国外最好的营养学书籍推荐：

1、"The Complete Guide to Nutritional Supplements"(《营养补充剂完全指南》)- Dr* Steve Lutz

这本书详细讨论了各种营养补充剂的种类、功效和使用方法，包括维生素、矿物质、蛋白质粉等，作者是一位有着丰富经验的营养学家，书中的内容非常实用。

2、"How Not to Die"(《怎样才能不得病》)- Michael Greger M*D*

这本书的作者迈克尔·格雷格是一位著名的自然疗法医生，他在书中提倡一种以植物为主的饮食，强调预防疾病的重要性，书中提供了大量的科学证据和实用建议，对于想要改善健康的人来说非常有价值。

3、"In Defense of Food"(《捍卫食物》)- Michael Pollan

这本书的作者迈克尔·波兰是一位著名的作家和记者，他在书中探讨了现代食品工业的种种问题，如农药残留、转基因食品等，书中提倡人们关注食物的来源和生产过程，以确保我们的食品安全。

4、"The Big Fat Surprise"(《大胖的秘密》)- Eric Westman

这本书的作者是一位内分泌学家，他在书中揭示了脂肪对健康的影响，他认为，过多摄入饱和脂肪会导致心血管疾病等健康问题，而适量摄入不饱和脂肪则有益于健康，这本书对于那些关心脂肪摄入量的人来说非常有启发性。

5、"The Mediterranean Diet"(《地中海饮食》)- Susan L* Mayo-Lopez and Harvey R* Mapel

这本书详细介绍了地中海饮食的特点和优势，如富含纤维、抗氧化物质和健康的脂肪酸等，作者还提供了一些实用的食谱和建议，帮助读者轻松实现地中海饮食。

6、"Nourishing Foods"(《滋养的食物》)- Christy O'Connor Brown and Linda Houtkooper

这本书的作者是两位营养学家，他们在书中介绍了如何选择和烹饪各种天然、有机的食物，以满足人体的营养需求，书中还提供了许多美味的食谱，让人们在享受美食的同时也能保持健康。

这些优秀的营养学书籍涵盖了各种主题，如营养补充、预防疾病、食品安全、脂肪摄入等，通过阅读这些书籍，我们可以更好地了解食物和营养对我们的身体和健康的影响，从而做出更明智的选择。