当然可以，专科生也可以通过自学或参加培训课程，考取营养学专业的本科学历，有很多学校和机构提供营养学专业的本科课程，如北京大学、清华大学、复旦大学等知名高校，以及一些专业培训机构如新东方、好未来等。

你需要了解营养学专业的基础知识，包括营养学原理、营养素与人体健康的关系、膳食调查与评估、食品卫生与安全等，你可以通过阅读教材、参加线上或线下课程来学习这些知识，实践经验也是非常重要的，你可以通过实习、志愿者等方式，积累实际操作经验。

你需要准备并参加相关的考试，想要获得营养学专业的本科学历，需要通过全国普通高等学校招生统一考试(简称“高考”)或者成人高考，你还可以选择参加一些专业认证考试，如国际营养学会(ISF)颁发的注册营养师(CNS)证书，以提高自己的专业素养和竞争力。

在准备考试的过程中，你可以参考一些优秀的教材和辅导资料，如《营养学》、《中国居民膳食指南》等，关注行业动态和政策法规，了解营养学在实践中的应用和发展趋势，也是非常重要的。

当你具备了一定的知识和实践经验后，就可以报名参加营养学专业的本科课程了，在学习过程中，要保持积极的学习态度，努力提高自己的综合素质，为将来从事营养学相关工作打下坚实的基础。

专科生完全可以考取营养学专业的本科学历，只要你具备一定的毅力和恒心，通过自学和实践，完全有可能实现这个目标，拥有营养学专业的本科学历，不仅可以提高自己的就业竞争力，还可以为社会提供更优质的营养服务，帮助更多人养成良好的饮食习惯，提高生活质量。