在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注食品营养学，食品营养学是研究食物对人体健康影响的科学，它涉及到人体所需的各种营养素、食物的摄取、消化、吸收和利用等方面的知识，为了帮助大家更好地了解和学习食品营养学，以下是一些值得推荐的食品营养学书籍排行榜。

1、《中国居民膳食指南》：这本书是中国营养学会根据我国居民的膳食结构和营养需求制定的一部具有权威性的膳食指南，书中详细介绍了我国居民膳食的基本原则、食物选择和搭配方法，以及各种营养素的摄入标准等内容，对于指导居民合理膳食具有很大的帮助。

2、《食物营养学》：这本书系统地介绍了食物中的营养成分、食物的消化吸收过程以及人体对各种营养素的需求和代谢规律等内容，通过对这本书的学习，你可以了解到如何通过合理的饮食来保证身体所需的各种营养素。

3、《营养与代谢疾病》：这本书主要针对常见的营养与代谢性疾病，如高血压、糖尿病等，介绍了这些疾病的发病机制、诊断方法以及预防和治疗措施，通过阅读这本书，你可以更好地了解如何通过调整饮食来预防和控制这些疾病。

4、《功能性食品》：这本书介绍了功能性食品的概念、种类以及功效等内容，功能性食品是指通过特定的配方和生产工艺，使食品具有调节机体功能、促进健康的作用，这本书可以帮助你了解功能性食品的相关知识，为你的饮食提供更多的选择。

5、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍了食品安全的基本知识和卫生要求，包括食品中的有害物质、食品加工过程中的卫生措施以及食品储存和运输等方面的内容，通过阅读这本书，你可以更好地了解如何保障食品安全，为自己和家人的健康提供保障。

6、《全谷物食品》：这本书主要介绍了全谷物食品的种类、营养价值以及食用方法等内容，全谷物食品是指以谷物为主要原料，经过全粒加工或保留大部分麸皮、胚芽、内源酶活性的食品，通过阅读这本书，你可以了解到全谷物食品的好处以及如何选择和食用全谷物食品。

这些食品营养学书籍涵盖了食品营养学的各个方面，无论你是想了解基本的营养知识，还是想学习如何预防和控制疾病，都可以在这些书籍中找到有用的信息，希望这些建议能对你有所帮助，祝你在食品营养学的学习道路上越走越远！