营养医学在中医中被称为“食疗学”或“饮食调养学”，它是一门研究食物对人体健康影响的学科，旨在通过合理的饮食结构和食物搭配，达到预防疾病、调节体质、促进康复的目的。

食疗学起源于古代中国，早在春秋战国时期，就有关于食物疗法的记载，到了隋唐时期，食疗学得到了进一步的发展，形成了一套完整的理论体系，宋代的《太平惠民和剂局方》和明代的《本草纲目》等医学典籍中，都有关于食疗的内容，清朝时期的《医宗金鉴》更是将食疗学作为医学的重要组成部分，对其进行了系统的总结和阐述。

营养医学在中医中的地位非常重要，它继承了古代中医的食疗传统，它又与现代营养学相结合，形成了独特的营养医学体系，营养医学认为，食物不仅是人体的能量来源，还是维持生命活动的物质基础，合理的饮食结构和食物搭配对于维护人体健康至关重要。

营养医学在中医中的应用非常广泛，它可以用于预防和治疗各种疾病，如高血压、糖尿病、冠心病、肝炎等，营养医学还可以用于调节体质，增强免疫力，延缓衰老，提高生活质量等方面。

营养医学的研究方法主要包括文献研究、实地调查、实验研究等，通过对古代文献的研究，可以了解古代中医对食疗的认识和应用；通过对现代临床实践的研究，可以发现食疗的有效性和安全性；通过对动物和人体实验的研究，可以验证食疗的作用机制和适用范围。

营养医学在中医中是一个重要的学科，它既是古代中医食疗传统的延续，又是现代医学发展的重要组成部分，通过学习和研究营养医学，我们可以更好地了解食物对人体健康的影响，从而合理地选择食物，保持健康的生活方式。