在现代社会，人们越来越重视健康饮食，而营养配餐是实现健康饮食的重要手段，为了帮助大家更好地了解营养配餐的知识，以下是一些值得推荐的书籍。

1、《中国居民膳食指南》：这是由中国营养学会编写的一本权威的膳食指南，详细介绍了中国居民的膳食结构和营养需求，以及如何根据个人情况制定合理的膳食计划。

2、《营养学原理》：这本书是一本经典的营养学教材，系统地介绍了营养学的基本原理和知识，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体的营养需求和代谢过程等。

3、《食物营养学》：这本书主要介绍了各种常见食物的营养成分和营养价值，以及如何根据个人需求选择合适的食物进行搭配，实现均衡的营养摄入。

4、《营养师教你做营养配餐》：这本书由专业的营养师编写，通过实际案例和菜谱示范，教授读者如何根据个人的身体状况和营养需求，制定合理的膳食计划，并进行营养配餐。

5、《健康饮食指南》：这本书主要介绍了健康饮食的重要性和基本原则，包括如何选择健康的食材，如何烹饪和搭配食物，以及如何避免常见的饮食误区等。

6、《营养配餐与食谱》：这本书主要介绍了不同人群的营养需求和膳食特点，以及如何根据这些特点进行营养配餐和制定食谱，书中还包含了大量的营养食谱，供读者参考和借鉴。

7、《营养学与健康》：这本书主要介绍了营养学的基本知识和健康的关系，包括营养素对健康的影响，营养不足和过剩的危害，以及如何通过合理的膳食来维护和促进健康。