红枣糕是一种非常受欢迎的传统中式糕点，它的口感软糯，甜而不腻，营养丰富，红枣含有丰富的维生素C和铁质，对于提高人体免疫力，预防贫血有很好的效果，下面就来教大家如何做营养红枣糕。
材料：红枣200克，糯米粉100克，红糖适量，清水适量。
步骤：
1、将红枣洗净，用清水浸泡30分钟，然后去核，切成小块。
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2、将糯米粉倒入大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，使其成为糊状。
3、在锅中加入适量的红糖和水，煮至红糖完全溶解，然后加入切好的红枣块，继续煮5分钟。
4、煮好的红枣糖水倒入糯米粉糊中，搅拌均匀，使其成为糊状。
5、将搅拌好的糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸30分钟。
6、蒸好后，取出红枣糕，放凉后即可切块食用。
注意事项：
1、红枣糕的糯米粉糊要调得适中，不能太稀也不能太稠，否则会影响口感。
2、红枣糕的糖量可以根据个人口味适量增减，但是红糖的营养价值更高，更推荐使用。
3、红枣糕的蒸制时间要适中，不能蒸得太久，否则会导致糕点过硬，影响口感。
4、红枣糕最好在冷却后再切块食用，否则会因为热胀冷缩导致糕点破碎。
红枣糕不仅口感好，营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐、节日送礼的好选择，希望大家都能尝试一下，做出美味的红枣糕来。
