中国的营养学发展史可以追溯到古代，当时的医学家们就已经对食物和健康之间的关系有了一定的认识，真正的营养学研究在中国是从20世纪开始的。

1921年，中国成立了第一个营养学研究机构——中央卫生研究院营养研究所，这是中国营养学的开端，标志着中国开始系统地研究和推广营养科学知识。

1949年以后，随着新中国的成立，营养学得到了空前的发展，政府高度重视人民的营养健康问题，制定了一系列关于食品卫生和营养的政策法规，建立了全国性的营养监测网络，开展了大规模的营养调查和研究。

1958年，中国成立了第一个食品科学技术学院——南京农业大学食品科学技术学院，开设了营养学专业，培养了大量的营养学专业人才。

1978年，中国开始实施改革开放政策，营养学研究进入了一个新的发展阶段，大量的国外营养学研究成果被引入中国，营养学研究方法和技术得到了更新和提高。

进入21世纪，中国的营养学研究进入了快速发展阶段，政府加大了对营养学研究的投入，建立了一系列的营养学研究机构，如中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国医学科学院营养与食品卫生研究所等，营养学教育也得到了重视，许多大学都开设了营养学专业，培养了大量的营养学专业人才。

中国的营养学发展经历了从无到有，从弱到强的过程，中国已经成为世界上营养学研究的重要力量，为全球的营养健康事业做出了重要贡献。