动物营养学是研究动物对营养物质的需求、消化、吸收、利用和排泄的科学，它是动物科学的重要组成部分，对于提高动物生产性能、保障人类食品安全和环境保护具有重要意义，以下是动物营养学的重点内容：

1、营养物质：动物所需的营养物质主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这些营养物质在动物体内具有不同的功能，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等。

2、营养需求：动物的营养需求受到种类、年龄、性别、生理状态、生产性能等多种因素的影响，了解动物的营养需求，可以为合理配制饲料提供依据。

3、饲料营养价值评定：饲料营养价值是指饲料中各种营养物质的含量及其可利用率，评定饲料营养价值的方法有化学分析法、生物测定法和数学模型法等。

4、饲料添加剂：饲料添加剂是指在饲料中添加的一些具有特定功能的化学物质，如抗生素、酶制剂、防腐剂等，饲料添加剂的使用可以提高饲料的营养价值、改善动物生产性能、预防疾病等。

5、动物营养代谢：动物对营养物质的消化、吸收、利用和排泄是一个复杂的代谢过程，了解动物的营养代谢规律，可以为合理饲养提供理论依据。

6、动物营养性疾病：动物营养性疾病是指由于营养物质摄入不足或过多导致的疾病，如蛋白质缺乏症、脂肪缺乏症、维生素缺乏症等，预防和治疗动物营养性疾病，对于提高动物生产性能和保障人类食品安全具有重要意义。

7、动物营养调控：动物营养调控是指通过调整饲料中营养物质的种类和比例，以满足动物在不同生长阶段和生产性能下的营养需求，动物营养调控技术包括饲养标准制定、饲料配方设计、饲料加工工艺改进等。

8、动物福利与饲料安全：动物福利是指关注动物生活状况、减少动物痛苦和死亡的措施，饲料安全是指饲料中不含有对人体健康有害的物质，保障动物福利和饲料安全，对于提高动物生产性能、保障人类食品安全和环境保护具有重要意义。