在当今社会，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始关注自己的饮食结构和营养摄入，了解一些适合中国的营养学书籍，对于提高我们的生活质量具有重要意义，以下是一些值得推荐的适合中国的营养学书籍：

1、《中国居民膳食指南》：这是由中国营养学会编写的一本关于中国居民膳食的权威指南，书中详细介绍了中国居民的膳食结构、食物搭配原则以及各种营养素的推荐摄入量等内容，是一本非常实用的营养学参考书。

2、《中国饮食文化史》：本书由著名饮食文化学者陈嘉映所著，详细介绍了中国饮食文化的发展历程、地域特色以及与营养学的关系，通过阅读这本书，我们可以更好地理解中国饮食文化的内涵，从而更加科学地安排自己的饮食。

3、《食物营养学》：这是一本系统介绍食物营养学的教材，作者以通俗易懂的语言，详细讲解了各种食物中的营养成分及其对人体健康的影响，书中还介绍了如何根据个人的营养需求，合理搭配食物，以达到最佳的营养效果。

4、《中医养生食疗》：本书由著名中医养生专家编写，结合中医理论和现代营养学知识，详细介绍了各种食材的养生功效和食疗方法，通过阅读这本书，我们可以了解到如何运用中医养生理念，调整饮食结构，达到预防疾病、延缓衰老的目的。

5、《家庭营养师》：这是一本针对家庭读者的营养学实用手册，作者以丰富的实例和生动的语言，介绍了如何根据家庭成员的年龄、性别、职业等特点，制定合理的膳食计划，以满足家庭成员的营养需求。

这些适合中国的营养学书籍，既有理论性的探讨，也有实用性的指导，可以帮助我们更加科学地认识饮食营养，提高生活质量，在阅读这些书籍的同时，我们还应该根据自己的实际情况，不断调整饮食结构，养成良好的饮食习惯，以实现健康的生活方式。