水产动物营养学是研究水生动物对营养物质的吸收、转化、利用和排泄规律，以及这些过程与生理功能、生长、繁殖、健康和疾病等关系的科学，它是水产养殖学的重要组成部分，对于提高水产养殖的效率和质量，保障水产食品安全，保护水域生态环境具有重要意义。

在水产动物营养学中，明建华教授的贡献是不可忽视的，他是中国科学院水生生物研究所的研究员，长期从事水产动物营养学的研究工作，尤其在鱼类营养需求、饲料配方和营养调控等方面有深入的研究。

明建华教授的研究成果主要体现在以下几个方面：

他提出了一套完整的鱼类营养需求理论，这套理论基于鱼类的生物学特性和生理功能，考虑了环境因素和饲养条件的影响，为鱼类饲料的研发和优化提供了科学依据。

他在鱼类饲料配方方面有重要的贡献，他通过大量的实验研究，确定了多种鱼类的饲料配方，这些配方不仅能满足鱼类的营养需求，还能提高饲料的利用率，降低饲料成本。

他在鱼类营养调控方面有独特的见解，他提出，通过调整饲料中的营养成分比例，可以有效地调控鱼类的生长速度、肉质和抗病能力，这对于提高鱼类养殖的经济效益和社会效益具有重要意义。

明建华教授还积极参与水产动物营养学的教育和普及工作，他多次在国内外学术会议上发表论文，撰写和主编了多本水产动物营养学的专业书籍，为培养水产动物营养学的专业人才做出了重要贡献。

明建华教授在水产动物营养学领域的研究成果丰富，他的理论和方法对于推动水产动物营养学的发展，提高水产养殖的效率和质量，保障水产食品安全，保护水域生态环境具有重要的指导意义。