东南大学营养与卫生学专业是一门研究食物、营养和健康之间关系的学科，它主要关注人类如何通过合理的饮食和生活方式来维持健康，预防疾病，提高生活质量，这个专业的学生将学习营养学的基本理论和实践技能，包括食物的营养成分、人体的营养需求、营养不良和营养过剩的影响，以及如何设计和实施营养干预措施。

在东南大学，营养与卫生学专业的课程设置非常丰富，包括基础营养学、临床营养学、公共营养学、食品科学、生物化学、生理学、病理学等，这些课程旨在帮助学生全面理解营养学的各个方面，为他们未来的研究和工作打下坚实的基础。

东南大学还提供了丰富的实践机会，如实验室实习、社区营养服务、食品企业实习等，这些实践活动不仅可以让学生将理论知识应用到实际中，提高他们的实践能力，也可以让他们了解营养学在实际生活中的应用，增强他们的职业素养。

东南大学营养与卫生学专业的毕业生有很多就业选择，他们可以在医院、学校、公共卫生部门、食品企业等机构从事营养咨询、营养教育、营养研究、食品研发等工作，他们也可以选择继续深造，攻读硕士或博士学位，从事更深入的研究。

东南大学营养与卫生学专业是一门实用性强、前景广阔的学科，它不仅可以帮助人们了解如何通过合理饮食保持健康，预防疾病，还可以为食品企业提供科学的研发依据，推动食品工业的发展，对于那些对营养学有兴趣，希望为人类的健康做出贡献的学生来说，这是一个很好的选择。