本文目录导读：

1. 选择题
2. 判断题
3. 填空题
4. 简答题

选择题

1、人体所需的六大营养素包括：

A* 蛋白质 B* 脂肪 C* 碳水化合物 D* 维生素 E* 矿物质 F* 水

答案：ABCDEF

2、下列哪种食物中含有丰富的蛋白质？

A* 鸡蛋 B* 牛奶 C* 面包 D* 蔬菜

答案：AB

3、下列哪种食物中含有丰富的维生素C？

A* 苹果 B* 香蕉 C* 橙子 D* 西瓜

答案：C

4、下列哪种食物中含有丰富的钙？

A* 牛奶 B* 豆腐 C* 西红柿 D* 土豆

答案：AB

5、下列哪种食物中含有丰富的铁？

A* 菠菜 B* 苹果 C* 香蕉 D* 橙子

答案：A

判断题

1、人体所需的营养主要来自食物。（对）

2、人体所需的营养只需要通过食物摄取，不需要通过水摄取。（错）

3、人体所需的营养包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。（对）

4、人体所需的营养可以通过任何食物摄取，不需要区分。（错）

5、人体所需的营养摄取过多或过少都会对健康产生影响。（对）

填空题

1、人体每天需要摄取的水分约为______升。

答案：2-3

2、人体每天需要摄取的蛋白质约为______克。

答案：0*8-1*0

3、人体每天需要摄取的脂肪约为______克。

答案：70-90

4、人体每天需要摄取的碳水化合物约为______克。

答案：300-500

5、人体每天需要摄取的维生素约为______毫克。

答案：100-200

简答题

1、请简述人体所需的六大营养素的作用。

答：蛋白质是构成人体细胞的主要物质，对人体的生长发育和修复损伤至关重要；脂肪是人体的能量来源，也是维持体温和保护内脏的重要物质；碳水化合物是人体的主要能量来源，对维持大脑和肌肉的正常运作至关重要；维生素和矿物质虽然在人体内的含量很少，但对人体的生长发育和生理功能有着重要的作用；水是人体的生命之源，对人体的所有生理活动都至关重要。

2、请简述如何通过饮食摄取人体所需的营养。

答：要保证食物的多样性，因为不同的食物中含有不同的营养素；要注意饮食的均衡，保证各种营养素的摄取量都在合适的范围内；要注意食物的新鲜度，因为新鲜的食品中的营养素更容易被人体吸收；要注意饮食的方式，避免过度烹饪导致营养素的损失。