营养学与功效学是两个密切相关但又有所区别的学科，它们都关注食物对人体健康的影响，但研究的角度和方法有所不同。

营养学是一门研究食物中各种营养素在人体内的作用、代谢过程及其与健康关系的科学，它主要关注食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的含量、比例和生物利用率，以及这些营养素在人体内的吸收、利用、转化和排泄过程，营养学的研究成果为人们提供了合理的膳食建议，帮助人们预防和治疗各种营养相关疾病，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等。

功效学则是一门研究食物对人体生理功能、病理状态和健康状况的影响的科学，它主要关注食物中的活性成分，如生物碱、多酚、黄酮、皂苷等，以及这些活性成分对人体的药理作用、保健作用和毒性作用，功效学的研究成果为人们提供了丰富的天然药物资源，帮助人们开发新型药物和保健食品，预防和治疗各种疾病。

营养学与功效学的关系主要体现在以下几个方面：

1、互补性：营养学关注的是食物中的各种营养素，而功效学关注的是食物中的活性成分，这两者共同构成了食物的营养价值，相辅相成，缺一不可。

2、交叉性：营养学与功效学在研究方法和研究对象上有一定的交叉，研究某种食物的营养成分时，也需要关注其活性成分；研究某种活性成分的药理作用时，也需要了解其在食物中的含量和生物利用率。

3、指导性：营养学与功效学的研究成果为人们提供了合理的膳食建议和保健食品的开发方向，通过科学的膳食搭配和选择具有特定功效的食物，可以帮助人们维持健康、预防疾病。

4、发展性：随着科学技术的发展，营养学与功效学的研究领域不断拓展，相互渗透，功能性食品的研究就涉及到营养学与功效学的交叉领域，旨在开发具有特定保健功能的食品。