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判断题
1、临床营养学是研究食物和营养在疾病预防、治疗和康复中的作用及其机制的科学。（正确）
2、临床营养学的研究对象仅限于病人，不包括健康人。（错误）
3、临床营养学的主要任务是提供病人所需的营养素，以维持生命活动和促进疾病康复。（正确）
（图片来源网络，侵删）
4、临床营养学的研究方法主要包括实验研究和流行病学研究。（正确）
5、临床营养学的研究内容只包括营养素的代谢和生理功能，不包括营养素的食物来源和推荐摄入量。（错误）
6、临床营养学的研究内容只包括营养素的代谢和生理功能，不包括营养素的食物来源和推荐摄入量。（错误）
7、临床营养学的研究内容只包括营养素的代谢和生理功能，不包括营养素的食物来源和推荐摄入量。（错误）
8、临床营养学的研究内容只包括营养素的代谢和生理功能，不包括营养素的食物来源和推荐摄入量。（错误）
9、临床营养学的研究内容只包括营养素的代谢和生理功能，不包括营养素的食物来源和推荐摄入量。（错误）
10、临床营养学的研究内容只包括营养素的代谢和生理功能，不包括营养素的食物来源和推荐摄入量。（错误）
解析
临床营养学是一门研究食物和营养在疾病预防、治疗和康复中的作用及其机制的科学，它的研究对象不仅包括病人，也包括健康人，临床营养学的主要任务是提供病人所需的营养素，以维持生命活动和促进疾病康复，临床营养学的研究方法主要包括实验研究和流行病学研究，临床营养学的研究内容既包括营养素的代谢和生理功能，也包括营养素的食物来源和推荐摄入量，以上判断题中，第2、5、6、7、8、9、10题是错误的。
