王碧娟，中国著名的营养学家，现任北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授，博士生导师，她是中国营养学会会员，中国食品科学技术学会会员，中国老年保健协会专家委员会委员，中国保健食品评审专家委员会委员，中国学生营养促进会专家委员会委员等职务。
王碧娟教授1982年毕业于北京医科大学公共卫生学院，获得医学学士学位，1985年和1988年分别在同校获得营养与食品卫生学硕士和博士学位，之后，她在北京大学公共卫生学院任教，一直致力于营养与食品卫生学的教学和研究工作。
王碧娟教授的研究领域主要集中在营养与健康、营养与慢性病、营养与食品安全等方面，她在国内外学术期刊上发表论文100余篇，主编和参编教材和专著10余部，她的研究成果多次获得省部级科技进步奖和教学成果奖。
王碧娟教授在教学工作中，始终坚持以学生为本，注重培养学生的实践能力和创新精神，她主讲的课程《营养与健康》、《营养与慢性病》等深受学生喜爱，她还积极参与学生的科研活动，指导的学生科研项目多次获得国家级和省级奖项。
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王碧娟教授在科研工作中，始终坚持科学严谨，勇于创新，她的研究成果不仅为我国的营养与食品卫生工作提供了科学依据，也为我国的食品工业和餐饮业的发展提供了技术支持。
王碧娟教授在社会服务工作中，始终坚持以人为本，关心公众健康，她积极参与各种公益活动，为公众提供科学的营养知识和健康建议，她还在多个媒体上开设了营养科普专栏，普及营养知识，提高公众的健康素养。
王碧娟教授是一位在营养学领域有着深厚造诣的学者，她的教学、科研和社会服务工作都得到了广泛的认可和高度的评价，她的贡献不仅体现在她的科研成果上，更体现在她对营养学事业的热情和执着，以及她对公众健康的关心和贡献。
