很多人都喜欢吃猕猴桃，猕猴桃不仅味道甜美，而且营养丰富，能够帮助人体抵抗多种疾病，在食疗保健中也有非常好的效果。小编今天就介绍给大家一款叫做酸甜猕猴桃虾仁沙拉的食疗菜品，既营养又美味。

酸甜猕猴桃虾仁沙拉

　　主料：猕猴桃3个、虾仁、鸡蛋1个、油适量。

　　调味料：沙拉酱。

　　做法：

　　1、猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。

　　2、虾仁洗净，依序沾裹蛋汁之后再沾干粉放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。

　　3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，蘸上千岛沙拉酱30克，美味的酸甜猕猴桃虾仁沙拉就做成了。