1、营养的基础知识：这是营养学的基础，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求，营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这些营养素对人体的生长、发育、维持生命活动和防病治病都有重要作用。

2、营养与健康：营养与健康的关系是营养学的重要内容，合理的营养摄入可以预防和治疗各种疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，反之，营养不良或营养过剩也会对健康产生负面影响。

3、营养与疾病：营养与疾病的关系是营养学的另一个重要内容，许多疾病都与营养有关，如缺铁性贫血、维生素A缺乏症等，通过改变饮食习惯，可以预防和治疗这些疾病。

4、营养评估：营养评估是营养学的重要工具，包括体格测量、血液检测、尿液检测等，通过营养评估，可以了解个体的营养状况，为制定个性化的营养计划提供依据。

5、营养计划：营养计划是根据个体的营养需求和目标，制定的合理的饮食计划，营养计划需要考虑食物的营养成分、食物的口感和食物的可获取性。

6、营养教育：营养教育是提高公众营养知识和技能，改善饮食习惯，促进健康的重要手段，营养教育应包括营养知识的普及、营养技能的训练和营养行为的指导。

7、营养政策：营养政策是政府为了保护和提高公众健康，制定的饮食政策，营养政策应包括食品生产、食品供应、食品消费和食品卫生等多个方面。

营养学的精要内容是一个系统的科学体系，涵盖了营养的基础知识、营养与健康、营养与疾病、营养评估、营养计划、营养教育和营养政策等多个方面，通过学习和实践营养学，我们可以更好地理解营养与健康的关系，制定合理的饮食计划，预防和治疗疾病，提高生活质量。