食品营养学是一门研究食物中营养素的组成、功能、代谢过程以及人体对其需求和摄取利用的科学，李凤林和张忠是在这个领域有着深入研究和贡献的学者。
李凤林，中国食品科学技术研究院院长，食品营养与健康工程技术研究中心主任，中国食品科学技术学会副理事长，他的研究领域主要集中在食品营养与健康工程，包括食品营养成分分析、食品功能性评价、食品营养健康工程技术等，他发表了大量的学术论文，为我国的食品营养学研究和食品工业的发展做出了重要贡献。
张忠，中国科学院大学教授，食品科学与营养工程研究所所长，中国食品科学技术学会理事，他的研究领域主要集中在食品营养与健康，包括食品营养成分分析、食品功能性评价、食品营养健康工程技术等，他发表了大量的学术论文，为我国的食品营养学研究和食品工业的发展做出了重要贡献。
李凤林和张忠的研究工作，不仅在理论上深化了我们对食品营养学的理解，也为食品工业的发展提供了科学依据，他们的研究成果，对于提高我国人民的营养健康水平，推动我国食品工业的科技进步，具有重要的实践意义。
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他们的研究工作，也为我们提供了一个重要的启示，那就是食品营养学的研究，不仅要关注食品的营养成分，还要关注食品的功能性，以及食品对人体健康的全面影响，只有这样，我们才能更好地利用食品，满足人们的营养需求，提高人们的生活质量。
李凤林和张忠是我国食品营养学领域的杰出代表，他们的研究成果，对于推动我国食品营养学的发展，提高我国人民的营养健康水平，具有重要的理论和实践价值。
