大连中级厨师证的考取通常在大连市的职业技术学校或者烹饪学校进行，这些学校通常会提供专业的烹饪课程，帮助学员掌握各种烹饪技巧和理论知识，为考取中级厨师证做好准备。

你需要报名参加这些学校的烹饪课程，报名时，你需要提供一些个人信息，如身份证、学历证明等，学校会根据你的报名信息，为你安排合适的课程。

在课程学习期间，你需要按照教师的指导，认真学习各种烹饪技巧和理论知识，这些知识和技能包括食材的选择和处理、烹饪方法的选择和应用、菜品的搭配和摆盘等，你还需要学习一些与烹饪相关的理论知识，如营养学、食品安全等。

在学习过程中，你可以通过实践来提高你的烹饪技能，学校通常会提供一些实践课程，让你亲自动手做菜，你还可以参加一些烹饪比赛，通过比赛来检验你的烹饪技能和知识。

在学习结束后，你需要参加中级厨师证的考试，考试通常分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试你对烹饪理论知识的掌握程度，实践考试主要测试你的烹饪技能。

在考试前，你需要做好充分的准备，你可以复习你在课程中学到的知识和技能，也可以做一些模拟题来检验你的学习成果，在考试中，你需要展示出你的烹饪技巧和理论知识，以获得高分。

如果你通过了考试，你就可以获得中级厨师证了，这个证书是你烹饪技能的证明，也是你找工作的敲门砖，你可以在各种餐厅、酒店、食堂等地方找到工作，也可以自己开餐馆。

大连中级厨师证的考取需要你在职业技术学校或烹饪学校学习一段时间，通过学习和实践来掌握烹饪技巧和理论知识，然后参加考试，通过考试后就可以获得中级厨师证了。