运动营养学是研究人体在运动过程中所需营养物质的摄取、吸收、代谢和利用，以及这些营养物质对运动能力的影响的科学，它是体育科学的重要组成部分，对于提高运动员的运动表现和恢复能力具有重要意义，以下是运动营养学的复习重点：

1、营养素的分类和功能：营养素主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水，每种营养素都有其特定的功能，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育、保护身体健康等。

2、营养素的摄取量：运动员的营养素摄取量应根据其运动强度、运动类型、个体差异等因素进行调整，运动员的能量需求比普通人高，蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄取量也应相应增加。

3、营养素的摄取时机：运动员应在运动前、中、后摄取足够的营养素，以保证运动过程中的能量供应和恢复，运动前应摄取易消化的碳水化合物，运动中应补充电解质和水分，运动后应摄取高蛋白食物以促进肌肉恢复。

4、营养补剂的使用：运动员在必要时可以使用营养补剂，如蛋白粉、能量饮料、电解质饮料等，以提高运动表现和恢复能力，但应注意，营养补剂不能替代正常的饮食，过度依赖营养补剂可能会对健康产生负面影响。

5、饮食计划的制定：运动员应根据自身的运动目标和身体状况，制定合理的饮食计划，饮食计划应包括每日的食物种类、数量、摄取时间等内容，以确保营养素的全面摄取。

6、饮食与运动表现的关系：饮食直接影响到运动员的运动表现，合理的饮食可以提高运动员的耐力、力量、速度和灵活性，而不良的饮食习惯则可能导致运动员的体能下降、伤病增多。

运动营养学是提高运动员运动表现和恢复能力的重要手段，运动员应根据自身的实际情况，合理调整饮食，以达到最佳的运动效果。