权威临床营养学书籍是那些由专业营养学家编写，经过同行评审，包含最新科研成果和临床实践经验的书籍，这些书籍为医生、护士、营养师和其他医疗专业人员提供了关于营养和健康的科学信息，以下是一些重要的权威临床营养学书籍：

1、"营养治疗原理与实践"（Principles and Prtice of Nutrition Therapy）：这本书由美国营养学会出版，是营养学领域的经典教材，它详细介绍了营养治疗的基本原理，包括能量代谢、营养素需求、营养不良和营养过剩的影响等。

2、"临床营养学"（Clinical Nutrition）：这本书由英国皇家医学院出版，是临床营养学的权威教材，它涵盖了营养学的所有主要领域，包括营养评估、营养治疗、营养支持和特殊人群的营养需求等。

3、"营养评估和治疗指南"（Guidelines for the Assessment and Treatment of Nutritional Deficiencies）：这本书由世界卫生组织出版，是营养评估和治疗的重要参考书，它提供了关于如何识别和治疗各种营养缺乏症的详细指导。

4、"营养与癌症"（Nutrition and Cancer）：这本书由美国癌症研究所出版，是营养学和癌症研究的重要参考书，它详细介绍了饮食和生活方式如何影响癌症风险，以及如何通过营养治疗来预防和治疗癌症。

5、"儿童和青少年的营养"（Nutrition in Children and Adolescents）：这本书由美国营养学会出版，是儿童和青少年营养学的重要参考书，它详细介绍了儿童和青少年的营养需求，以及如何通过饮食和生活方式来促进他们的健康和发展。

这些书籍都是由专业营养学家编写，包含了最新的科研成果和临床实践经验，是营养学领域的权威教材，无论是医学生、医生、护士还是营养师，都可以从这些书籍中获得宝贵的知识和技能。