近十年来，营养学的发展取得了显著的进步，这主要体现在以下几个方面：

营养学的研究领域得到了进一步的拓展，以往，营养学的研究主要集中在食物的成分和人体的吸收利用上，而现在，营养学的研究领域已经扩展到了疾病的预防和治疗，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，营养学还开始关注环境因素对营养健康的影响，如空气污染、水质问题等。

营养学的研究方法也得到了改进，随着科技的发展，营养学研究已经不再仅仅依赖于实验动物和人体试验，而是开始广泛应用分子生物学、基因组学、蛋白质组学等先进技术，使得营养学的研究更加精确和深入。

营养学的理论体系也得到了完善，以往，营养学的理论体系主要基于热量平衡理论，而现在，营养学的理论体系已经开始转向营养素平衡理论，这种理论认为，人体健康不仅与摄入的总热量有关，更与各种营养素的摄入比例有关，营养学开始强调均衡饮食，提倡多吃蔬菜、水果、全谷类食品，少吃脂肪、糖分高的食品。

营养学的应用也得到了推广，随着人们对健康的重视，营养学的知识已经被广泛应用于公共健康、医疗保健、食品工业等领域，公共健康部门通过营养教育，帮助公众了解健康饮食的重要性；医疗保健部门通过营养干预，帮助患者改善营养状况，提高治疗效果；食品工业则通过研发营养均衡的食品，满足消费者的需求。

近十年来，营养学的发展取得了重大进步，这不仅提高了我们对营养健康的认识，也为我们的日常生活提供了更多的选择和可能，营养学的发展仍然面临着许多挑战，如如何更好地将营养学的知识应用于实践，如何解决全球性的营养不良问题等，这些问题需要我们继续努力，共同探索和解决。