循证营养学（Evidence-Based Nutrition，简称EBN）是一种以科学证据为基础，结合临床经验和个人需求，为患者提供个性化营养建议的学科，它强调在制定营养治疗方案时，应充分考虑最新的科学研究结果，以确保患者的健康和生活质量得到最佳保障。

循证营养学的发展历程可以追溯到20世纪80年代，当时医学界开始关注如何将科学研究成果转化为临床实践，随着科学技术的进步和研究方法的创新，循证医学逐渐成为医学领域的主流理念，循证营养学作为循证医学的一个重要分支，也逐渐受到广泛关注。

循证营养学的核心理念是“证据”，在营养领域，证据主要来源于以下几个方面：

1、系统评价和荟萃分析：通过对大量相关研究进行综合分析，得出具有统计学意义的结论，为营养治疗提供科学依据。

2、随机对照试验：通过随机分配受试者到不同处理组，比较各组之间的差异，以评估某种治疗方法或干预措施的效果。

3、队列研究和病例对照研究：通过对特定人群或病例的长期观察，探讨某种因素与疾病发生、发展的关系。

4、基础研究和实验室研究：通过对营养素、代谢物等生物分子的研究，揭示营养与健康之间的关系。

在循证营养学的指导下，营养师需要遵循以下原则：

1、个体化：根据患者的年龄、性别、体重、身高、健康状况、生活方式等因素，制定个性化的营养治疗方案。

2、综合评估：全面了解患者的营养状况、饮食习惯、运动水平等，以便为其提供全面的营养建议。

3、科学依据：在制定营养治疗方案时，应参考最新的科学研究结果，确保方案的科学性和有效性。

4、持续监测：定期对患者的营养状况进行评估，根据实际情况调整营养治疗方案。

5、教育与沟通：与患者保持良好的沟通，了解其需求和困惑，提供必要的营养教育和指导。

循证营养学是一种以科学证据为基础，结合临床经验和个人需求，为患者提供个性化营养建议的学科，它强调在制定营养治疗方案时，应充分考虑最新的科学研究结果，以确保患者的健康和生活质量得到最佳保障。