如果你想学习营养学，但是没有任何基础，那么你需要阅读一些适合初学者的书籍，以下是一些推荐的书籍：

1、《营养学》(Nutrition)-Gary Null

这本书是一本非常好的入门书籍，它介绍了营养学的基本概念和原则，书中包括了人体所需的各种营养素，以及它们在身体中的作用，书中还提供了一些简单易行的健康饮食建议。

2、《中国居民膳食指南》-中国营养学会

这是一本由中国营养学会编写的指南，旨在帮助人们了解如何选择和搭配食物以保持健康，书中包括了各种食物的营养成分和健康建议，以及如何根据个人情况进行饮食调整。

3、《西方饮食习惯》-Tina Fey

这本书主要介绍了西方人的饮食习惯和文化背景，通过阅读这本书，你可以更好地了解西方人为什么喜欢吃某些食物，以及这些食物对身体健康的影响。

4、《食品科学与营养学》-王慧敏

这本书是一本比较专业的教材，主要介绍了食品科学和营养学的基础知识和理论，如果你想深入了解这个领域，那么这本书是必读之作。

是我为你推荐的一些入门级别的营养学书籍，还有很多其他优秀的书籍可以供你选择，最重要的是，你需要保持好奇心和学习热情，不断地探索和发现新知识。