中医营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的学科，它是中医学的一个重要组成部分，自学中医营养学，可以帮助我们更好地理解食物的性质和作用，从而制定合理的饮食计划，预防和治疗疾病。

我们需要了解中医的基本理论，中医认为，人体的健康状态是由阴阳平衡、气血调和、脏腑功能正常等多方面因素决定的，食物也具有寒热、滋补、清热等性质，可以通过调节人体的阴阳平衡，促进气血运行，改善脏腑功能，从而达到保健和治疗的目的。

我们需要学习食物的性质和分类，中医将食物分为五大类：谷物、蔬菜、水果、肉类和奶类，每一类食物都有其特定的性质和作用，谷物类食物主要是滋补的，可以补充人体的精气；蔬菜和水果类食物主要是清热的，可以帮助人体排除毒素；肉类和奶类食物主要是滋补的，可以提供人体所需的营养物质。

我们需要学习如何根据个人的体质和健康状况选择合适的食物，中医认为，每个人的体质都是不同的，因此需要选择适合自己的食物，体质偏寒的人应该多吃温热的食物，体质偏热的人应该多吃清凉的食物，我们还需要考虑食物的搭配，避免食物的性质相互冲突，影响食物的吸收和利用。

我们需要学习如何制定合理的饮食计划，中医营养学强调的是整体观念和个体差异，因此在制定饮食计划时，我们需要考虑到个人的体质、年龄、性别、工作强度、生活习惯等因素，我们应该选择新鲜、营养丰富、易于消化的食物，避免过度油腻、糖分过高、添加剂过多的食品。