本科营养学自考科目是为了满足社会对营养专业人才的需求，提高人们的健康水平而设立的，这些科目涵盖了营养学的基本理论、实践技能和应用知识，旨在培养具备专业素养和实践能力的营养师，以下是一些主要的本科营养学自考科目：

1、基础医学概论：本课程主要介绍生物学、人体解剖学、生理学、病理学等基础医学知识，为学习营养学打下坚实的基础。

2、营养学基础：本课程主要介绍营养素的分类、功能、代谢及其在人体中的作用，使学生掌握营养学的基本概念和原理。

3、食物分析与评价：本课程主要介绍食物成分分析的方法和技术，以及如何根据食物成分评价食物的营养价值。

4、膳食调查与评估：本课程主要介绍膳食调查的方法和技术，以及如何根据膳食调查结果评估个体和群体的营养状况。

5、营养需求与膳食指南：本课程主要介绍不同年龄、性别、生理状态和职业人群的营养需求，以及如何制定合理的膳食指南。

6、公共营养：本课程主要介绍公共营养的基本理论、实践技能和应用知识，包括营养政策、营养教育、营养监测等内容。

7、临床营养：本课程主要介绍临床营养的基本理论、实践技能和应用知识，包括营养评估、营养治疗、营养护理等内容。

8、运动营养：本课程主要介绍运动营养的基本理论、实践技能和应用知识，包括运动员的营养需求、运动营养补充、运动营养恢复等内容。

9、食品卫生与安全：本课程主要介绍食品卫生与安全的基本原理、法律法规、监管体系等内容，培养学生具备食品安全意识和管理能力。

10、营养教育与健康促进：本课程主要介绍营养教育和健康促进的基本理论、实践技能和应用知识，培养学生具备开展营养教育和健康促进工作的能力。

通过学习这些本科营养学自考科目，学生将掌握营养学的基本理论、实践技能和应用知识，为从事营养相关工作奠定坚实的基础，这些课程也将有助于提高学生的健康素养，为维护自身和他人的健康做出贡献。