学习健康营养师的级别主要分为三个等级，包括初级、中级和高级，每个等级都有其特定的知识和技能要求，以满足不同层次的健康营养服务需求。

初级健康营养师主要学习基础的营养知识和技能，如人体营养需求、食物营养成分、饮食搭配原则等，初级健康营养师还需要掌握一些基本的营养评估方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等，以便为客户提供个性化的营养建议，初级健康营养师在完成相关课程学习和实践后，可以参加初级健康营养师资格考试，获得相应的资格证书。

中级健康营养师在初级健康营养师的基础上，进一步提高自己的专业知识和技能，中级健康营养师需要学习更深入的营养学知识，如特殊人群的营养需求、疾病与营养的关系、营养干预策略等，中级健康营养师还需要掌握更多的营养评估方法和工具，如血液检测、尿液检测、生化检测等，以便更准确地评估客户的营养状况，中级健康营养师在完成相关课程学习和实践后，可以参加中级健康营养师资格考试，获得相应的资格证书。

高级健康营养师是健康营养师的最高级别，其知识和技能要求也最为严格，高级健康营养师需要具备丰富的临床经验，能够处理各种复杂的营养问题，高级健康营养师需要学习的专业领域包括营养流行病学、营养药理学、营养治疗学等，高级健康营养师还需要具备一定的科研能力，能够参与营养相关的科研项目，为营养学科的发展做出贡献，高级健康营养师在完成相关课程学习和实践后，可以参加高级健康营养师资格考试，获得相应的资格证书。

学习健康营养师的级别分为初级、中级和高级，每个等级都有其特定的知识和技能要求，通过不断学习和实践，健康营养师可以在各自的领域发挥专业优势，为客户提供优质的营养服务。