学习食品科学专业的学生确实可以考取营养师资格，营养师资格分为公共营养师和注册营养师两种，公共营养师主要面向公众提供营养咨询服务，而注册营养师则可以在医疗机构、学校、企事业单位等专业领域从事营养健康工作。

要成为一名合格的营养师，首先需要具备一定的专业知识，食品科学专业的学生在学习过程中会接触到食品化学、食品微生物、食品分析等课程，这些课程为学生提供了扎实的理论基础，食品科学专业的学生还会学习食品安全、食品加工等方面的知识，这些知识对于营养师来说也是非常重要的。

除了专业知识，营养师还需要具备一定的实践能力，在校期间，食品科学专业的学生可以通过实习、参加实验室项目等方式积累实践经验，学生还可以参加一些营养师培训课程，如膳食指导、营养评估等，以提高自己的实践能力。

在考取营养师资格方面，食品科学专业的学生需要参加国家卫生健康委员会组织的公共营养师资格考试或中国营养学会组织的注册营养师资格考试，考试内容主要包括营养学、食品卫生学、食品科学等方面的知识，学生需要在规定的时间内通过笔试和实践操作考核，才能获得相应的营养师资格证书。

学习食品科学专业的学生完全有可能成为一名优秀的营养师，在学习过程中，学生需要不断充实自己的专业知识和实践能力，积极参加相关培训和考试，为自己的职业生涯打下坚实的基础，营养师作为一个与人们健康息息相关的职业，还需要具备良好的沟通能力和服务意识，关注人们的生活需求，为他们提供专业、贴心的营养健康服务。