营养学饮食结构是指在日常饮食中，我们应该摄取各种不同类型的食物，以获取身体所需的各种营养素，这种饮食结构包括五大类食物：谷物，蔬菜，水果，肉类和乳制品。

谷物是人体的主要能量来源，包括大米，面粉，玉米等，它们富含碳水化合物，可以提供大量的热量，谷物也是膳食纤维的重要来源，有助于保持肠道健康。

蔬菜和水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，它们是人体获取必需营养素的重要途径，蔬菜和水果的种类和颜色越丰富，摄入的营养素就越全面。

肉类和乳制品是优质蛋白质的重要来源，蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于身体的生长发育和修复损伤至关重要，肉类还含有丰富的铁，锌等矿物质，而乳制品则是钙的重要来源。

除了这五大类食物，营养学饮食结构还包括适量的油脂和糖，油脂虽然热量高，但是是人体必需的脂肪酸和维生素A，D，E，K的重要来源，糖是人体的主要能量来源，但是应适量摄取，以防止肥胖和糖尿病。

在制定营养学饮食结构时，还需要注意以下几点：

1、食物多样性：不同的食物含有不同的营养素，因此我们应该尽量吃各种各样的食物，以确保身体获取全面的营养。

2、适量摄取：每种食物都有其适宜的摄取量，过多或过少都会对健康产生不良影响。

3、平衡饮食：饮食应该包含足够的蛋白质，脂肪和碳水化合物，以及适量的维生素和矿物质。

4、定时定量：每天应该有规律的饮食时间，避免过饥或过饱。

营养学饮食结构是一种科学的饮食方式，可以帮助我们获取全面的营养，保持身体健康，我们应该根据自己的身体状况和生活习惯，制定合适的饮食计划，坚持健康饮食。