营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，以下是营养学的一些基本知识点：
1、营养素：营养素是维持生命、生长发育和健康所必需的物质，它们包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这些营养素在体内有各自的功能和作用。
2、热量和能量：热量是能量的一种度量单位，而能量是维持生命活动的基本动力，人体每天需要足够的热量来维持基础代谢、体力活动和生理功能。
3、膳食参考摄入量（DRI）：这是一个根据人体需要制定的营养素推荐摄入量，它包括了所有年龄段、性别、生理状态和活动水平的人群。
（图片来源网络，侵删）
4、宏量营养素：包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们是人体的主要能量来源，也是构成细胞和组织的主要物质。
5、微量营养素：包括维生素和矿物质，虽然人体只需要很小的量，但它们对人体的健康和正常功能至关重要。
6、膳食纤维：是植物性食物中不被人体消化吸收的部分，对维持肠道健康和预防便秘有重要作用。
7、水：是人体最重要的组成部分，参与人体的各种生理功能，人体每天需要足够的水分来维持正常的体温、排泄废物和保持皮肤健康。
8、营养标签：食品包装上的营养标签提供了食品的营养成分信息，包括热量、脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维、糖、钠等的含量。
9、营养过剩和营养不足：营养过剩可能导致肥胖、心脏病、糖尿病等慢性疾病；营养不足则可能导致营养不良、生长发育迟缓、免疫力下降等问题。
10、饮食平衡：是指食物的种类、数量和比例要适当，以确保摄入足够的营养素，满足人体的生理需要。
