哈医大营养学考纲.哈医大营养与食品卫生学考研

本文目录导读：

哈尔滨医科大学营养学考纲主要涵盖了营养学的基础知识，包括营养学的基本概念、营养素的分类和功能、人体的营养需求、营养不良和营养过剩的影响等，还包括了食物营养学、公共营养学、临床营养学等多个子领域的知识。

营养学基本概念

这部分主要介绍了营养学的定义、研究内容、研究方法以及营养学在人类健康中的重要性，要求学生理解并掌握营养学的基本概念和原理。

这部分主要介绍了营养素的分类，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，以及各类营养素在人体中的功能和作用，要求学生能够理解和掌握各类营养素的分类和功能。

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这部分主要介绍了人体在不同生命阶段和不同生理状态下的营养需求，包括能量需求、蛋白质需求、脂肪需求、矿物质需求和维生素需求等，要求学生能够理解和掌握人体的营养需求。

这部分主要介绍了营养不良和营养过剩对身体健康的影响，包括营养不良导致的疾病和营养过剩导致的疾病，要求学生能够理解和掌握营养不良和营养过剩的影响。

这部分主要介绍了食物的营养成分和食物的营养价值，包括食物的营养成分分析、食物的营养价值评价等，要求学生能够理解和掌握食物的营养成分和营养价值。

这部分主要介绍了公共营养学的基本原理和方法，包括公共营养学的研究对象、研究内容、研究方法等，要求学生能够理解和掌握公共营养学的基本原理和方法。

这部分主要介绍了临床营养学的基本原理和方法，包括临床营养学的研究对象、研究内容、研究方法等，要求学生能够理解和掌握临床营养学的基本原理和方法。