学做营养菜家常菜，不仅可以满足家人的口味需求，还能保证饮食的健康，下面就来介绍几道简单易学的营养菜家常菜。

1、番茄炒蛋：这是一道非常经典的家常菜，营养丰富，口感鲜美，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将番茄切成小块备用，热锅凉油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中翻炒至半熟，盛出备用，再将番茄块倒入锅中翻炒，加入适量的盐和糖调味，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

2、清炒菠菜：菠菜富含维生素和矿物质，是非常好的营养蔬菜，将菠菜清洗干净，切成段备用，热锅凉油，将菠菜段倒入锅中翻炒，加入适量的盐调味，炒至菠菜变软即可。

3、土豆炖牛肉：这道菜营养丰富，味道鲜美，将牛肉切成块，土豆去皮切块备用，热锅凉油，将牛肉块倒入锅中翻炒至表面变色，然后加入切好的土豆块，继续翻炒，加入适量的生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀后，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直到牛肉和土豆都炖烂即可。

4、西兰花炒虾仁：这道菜色彩鲜艳，营养丰富，将虾仁清洗干净，西兰花切成小朵备用，热锅凉油，将虾仁倒入锅中翻炒至变色，然后加入西兰花翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至西兰花变软即可。

就是几道简单的营养菜家常菜的做法，虽然步骤简单，但是营养丰富，非常适合家庭日常食用，在做菜的过程中，我们还可以根据实际情况，添加一些其他的食材，比如豆腐、蘑菇、胡萝卜等，这样不仅可以增加菜品的营养价值，还可以提高家人的食欲。