肿瘤学是研究肿瘤的发生、发展、转移和预防的科学，在肿瘤治疗过程中，营养支持起着至关重要的作用，合理的营养支持可以改善患者的生活质量，提高治疗效果，延长生存期，了解肿瘤学概论中的营养篇对于患者和家属来说非常重要。

我们需要了解肿瘤患者的营养状况，肿瘤患者在治疗过程中，由于肿瘤本身的消耗、手术、放疗、化疗等治疗方法的影响，往往会出现体重下降、营养不良等问题，这些营养不良可能导致免疫功能下降、恢复缓慢、并发症增多等严重后果，对肿瘤患者的营养状况进行评估，制定个性化的营养治疗方案是非常必要的。

我们要知道肿瘤患者需要哪些营养素，肿瘤患者需要充足的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，蛋白质是肿瘤细胞生长和修复的重要物质，因此肿瘤患者需要保证足够的蛋白质摄入，肿瘤患者在治疗过程中，由于消化道功能受损、食欲减退等原因，可能出现营养素吸收不良的问题，因此需要适当增加营养素的摄入量。

我们要了解肿瘤患者的饮食原则，肿瘤患者的饮食原则是：均衡、多样、适量，均衡是指要保证各种营养素的摄入比例合适；多样是指要吃各种不同的食物，以保证摄入各种营养素；适量是指要根据自己的身体状况和治疗情况，合理安排饮食量，肿瘤患者还应该避免食用高脂肪、高糖、高盐、油炸、烟熏等不健康的食物。

我们要关注肿瘤患者的营养治疗，肿瘤患者的营养治疗包括口服营养补充剂、肠内营养、肠外营养等方法，口服营养补充剂适用于一般状况较好、消化道功能正常的肿瘤患者；肠内营养适用于消化道功能受损、无法正常进食的肿瘤患者；肠外营养适用于严重营养不良、无法通过其他途径获得足够营养的肿瘤患者，在选择营养治疗方法时，应根据患者的具体情况和医生的建议进行。