营养学是研究食物和营养成分对人体健康的影响，以及人们如何选择食物来促进健康的学科。营养学基础是营养师必备的基本知识，包括营养学原理、营养学概念、营养学实践及其他方面。首先，营养学原理是指营养学研究的基础，它涉及到食物中的营养成分、营养成分的功能、营养成分的组合、营养成分的吸收和利用以及营养中的其他要素。其次，营养学概念涉及到食物的营养价值、食物组成、人体营养需求、膳食结构、营养平衡、营养不良、营养调控等内容。此外，营养学实践涉及到膳食营养规划、膳食搭配、膳食改良、餐前餐后饮食控制、膳食管理等内容。最后，营养学基础还包括其他方面，比如营养素补充、营养改善、营养营养评价、营养疾病的预防和治疗、营养支持等。另外，还有营养教育、营养咨询、营养管理等内容。通过营养师的视频课程，学生可以掌握营养学基础知识，掌握膳食营养规划、膳食搭配、膳食改良等方面的知识，以及学习如何提供全面、个性化的营养支持，为患者提供最佳的营养改善服务。营养师还可以通过视频课程学习有关营养教育、营养咨询、营养管理等方面的知识，以更好地服务社会。