一个月的健康营养师课程的价格因课程内容、学习时间和地点等因素而异，一般可以在500-1000元/月不等。健康营养师是一个专业性强的职业，学习要求也相对较高，学习内容涉及营养学、营养检测、饮食调理、病理生理学、营养治疗等。课程内容比较多，学习时间也较长，一般情况下，一个月的学习时间可以达到200-400小时，学费也会相应的增加。此外，学习地点也是影响学费的重要因素。如果学习地点在大城市，那么学费也会相应的提高，一般情况下要比学习在小城市高出一倍以上。总之，一个月的健康营养师课程的价格在500-1000元/月不等，具体价格取决于课程内容、学习时间和地点等因素。学习地点在大城市，学习时间较长，课程内容也比较多，价格也会更高一些。