中国营养学始祖，是指在中国营养学领域具有开创性贡献和影响力的人物，他们通过自己的研究和实践，为我国营养学的发展奠定了基础，为中国人民的健康做出了巨大贡献，我们要重点介绍两位中国营养学领域的杰出代表：陈嘉庚和顾景范。
陈嘉庚，被誉为“中国现代营养学的奠基人”，他是中国近代著名的爱国华侨领袖、企业家、教育家和社会活动家，同时也是一位杰出的营养学家，陈嘉庚先生在20世纪初，就开始关注中国人民的营养问题，他认为，营养是决定民族兴衰的关键因素，而当时中国民众普遍营养不良，严重制约了国家的发展和民族的振兴。
为了解决这一问题，陈嘉庚先生积极投身于营养学研究，并在国内外广泛宣传营养知识，他创办了中国第一个营养学研究机构——厦门大学营养科学研究所，培养了一批批优秀的营养学人才，他还积极参与国家营养政策制定，为我国营养事业的发展提供了有力支持。
顾景范，被誉为“中国现代营养学的奠基人之一”，他是中国著名的营养学家、医学教育家和社会活动家，顾景范先生在20世纪40年代，就开始关注中国人民的营养问题，他认为，营养是决定人民健康的重要因素，而当时中国民众普遍营养不良，严重影响了人民的健康和生活质量。
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为了解决这一问题，顾景范先生积极投身于营养学研究，并在国内外广泛宣传营养知识，他创办了中国第一个营养学专业杂志——《营养学报》，为我国营养学研究提供了一个学术交流的平台，他还积极参与国家营养政策制定，为我国营养事业的发展提供了有力支持。
