营养学配餐原则是指在制定饮食计划时，根据人体的营养需求和食物的营养成分，合理搭配食物，以达到营养均衡、健康的目的，以下是一些常见的营养学配餐原则：

1、多样化原则：食物的种类繁多，每种食物都含有不同的营养成分，我们应该尽量选择不同种类的食物，以确保摄入各种必需的营养素。

2、平衡原则：人体需要各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，在制定饮食计划时，应该确保这些营养素的摄入量达到平衡。

3、适量原则：每种营养素的需求量不同，过多或过少都可能对健康产生不良影响，我们应该根据自己的身体状况和活动量，适量摄入各种营养素。

4、高纤维原则：膳食纤维对人体健康非常重要，可以帮助消化、预防便秘、降低血糖和血脂等，我们应该在日常饮食中，多摄入富含膳食纤维的食物。

5、低盐低糖原则：过多的盐和糖摄入会对健康产生不良影响，如增加高血压、心脏病和糖尿病的风险，我们应该尽量减少盐和糖的摄入。

6、适量饮水原则：水是人体必需的营养素，对于维持生命活动、排除废物、调节体温等都非常重要，我们应该每天喝足够的水。

7、适时适量原则：每个人的生活习惯和身体状况都不同，饮食的时间和数量也应该因人而异，早餐应该吃得丰富，午餐应该吃得适中，晚餐应该吃得较少。

8、食物安全原则：在制定饮食计划时，我们还应该注意食物的安全性，避免食用过期、变质的食物，避免食用含有有害物质的食物等。

就是营养学配餐的基本原则，通过遵循这些原则，我们可以制定出既美味又健康的饮食计划，从而保证身体健康，提高生活质量。