吃饭太快会使食物无法被充分咀嚼，如果进食大量坚硬的食物，可能会损伤食道，甚至诱发急性炎症，同时还会增加胃肠道的负担，导致食物无法被及时吸收和消化，引起功能性消化不良、慢性胃炎、胃溃疡等疾病。如果患者正处于减肥阶段，进食速度太快还可能刺激唾液内淀粉酶的分泌，使淀粉迅速转化为葡萄糖，使体重明显增加，影响减肥效果。所以临床上一般建议患者养成良好的饮食习惯，不宜暴饮暴食。