不吃主食是否能够减肥，与其他食物的摄入量、运动量等因素有关。如果不吃主食的同时食用低糖、低脂的食物，坚持进行体育锻炼，使得消耗的热量大于摄入的热量，则可以起到减肥的作用。但是如果不吃主食，而食用油炸烧烤、猪脑、鸡皮、奶茶等食物，缺乏运动量，则通常无法减肥。另外，不吃主食并不是科学的减肥方法，甚至会引起低血糖、酮症酸中毒等疾病，减肥人群可以选择适量吃燕麦、全麦面包、糙米、藜麦等食物。