营养学是研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求、摄取、消化、吸收、利用和排泄的科学，它是一门跨学科的科学，涵盖了生物学、化学、生理学、病理学等多个领域，营养学的功能比主要体现在以下几个方面：

1、预防疾病：营养学可以帮助我们了解各种营养物质对人体健康的重要性，从而通过合理的饮食来预防各种疾病，足够的蛋白质可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病；适量的脂肪可以提供能量，帮助身体进行各种活动；足够的维生素和矿物质可以保持身体的正常运作，防止各种疾病的发生。

2、促进生长发育：营养学研究了人体在不同阶段对营养物质的需求，从而帮助我们制定合理的饮食计划，促进身体的生长发育，儿童和青少年期需要大量的蛋白质和矿物质来支持身体的生长和发育；孕妇需要额外的营养来支持胎儿的发育。

3、提高生活质量：营养学可以帮助我们了解如何通过合理的饮食来改善我们的健康状况，从而提高我们的生活质量，通过控制热量的摄入和增加运动，我们可以有效地控制体重，预防肥胖和相关疾病；通过增加膳食纤维的摄入，我们可以改善肠道健康，预防便秘和结肠癌。

4、延长寿命：营养学研究发现，合理的饮食习惯可以延长人的寿命，地中海饮食被认为是一种健康的饮食方式，它可以降低心脏病和癌症的风险，从而延长人的寿命。

营养学的功能比主要体现在预防疾病、促进生长发育、提高生活质量和延长寿命等方面，通过学习和实践营养学，我们可以更好地理解食物对我们身体的影响，从而做出更健康的饮食选择，提高我们的生活质量。