姜是味辛、性微温，归肺、脾、肾经。 发汗解表，温中止呕，温肺止咳等解毒作用。特别对半夏、天南星等药材同时用。它适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮用之，增加其血行，驱寒等作用。