嘴巴又干又苦从西医角度来看，考虑是受到不良的饮食习惯、感染性因素、抽烟酗酒等影响，诱发胆囊炎、胆囊息肉等疾病，患病期间导致胆囊分泌异常，使胆汁反流入口，从而出现发苦、发干的症状。其次也可能是患有消化道溃疡、肠胃炎症等疾病或者是患有牙龈炎、牙周炎等口腔疾病造成的。从中医角度来看，也不排除是由于身体存在肝火旺盛现象引起的。需要就医检查，再对症处理，如胆囊炎，可以遵医嘱使用抗感染药物、利胆药物等处理。