喝酒后过敏出现皮肤瘙痒的症状，可以口服抗组胺类药物，如苯海拉明、扑尔敏、去氯羟嗪、氯雷他定或盐酸异丙嗪等，此类药物能够改善血管的通透性，缓解过敏症状。饮酒后可以多喝点热汤，如姜丝鱼汤等，具有较好的解酒效果，如果没有严重的呕吐症状，可以吃点水果或喝点果汁，水果中的果酸成分，能够中和酒精，也可以多喝点白开水，促进酒精的代谢。酒精过敏的人应尽量避免饮酒，必须要喝酒的情况下，在饮酒前可吃点油脂含量高的食物，能过预防酒精大量的渗透胃壁，从而减轻酒精过敏症状。