发烧期间不能食用鸡蛋主要与鸡蛋中含有丰富的蛋白质有关。因为蛋白质能够为人体提供能量，并刺激人体产生大量的热量。而发烧期间人体的基础体温偏高，食用鸡蛋后还会加重人体体温升高的现象，不利于退热。而且发烧后，人体消化系统的消化功能下降，而高蛋白食物不易被人体消化吸收，食用鸡蛋还会增加肠胃消化负担。因此，在发烧期间，要注意饮食清淡，避免食用鸡蛋。鸡肉等高蛋白食物。