山药和小米熬粥具有护胃的功效，山药小米粥比较容易消化吸收，进食后不会增加胃肠道负担；而且可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸的刺激。其次具有健脾益胃的功效，山药中含有多酚氧化酶、淀粉酶等物质，能够促进食物的消化和吸收，增强食欲。还具有滋养补肺的功效，比较适合肺部疾病的患者食用，能够改善咳嗽、咳痰等不适症状，有利于疾病的恢复。