糖尿病病人最好不要去吃火龙果。火龙果虽然口感上并不是特别甜，但是火龙果的糖分含量是很高的，属于高糖水果，升糖指数高，热量高，吃了之后对血糖的影响比较大，因此会造成血糖升高；并且如果长时间吃火龙果，血糖长时间控制不好，还会造成病人表现出多种糖尿病的并发症。如果糖尿病病人确实很想吃一点火龙果，需要在血糖控制平稳的基础上，才可以在两餐之间适当吃一点点火龙果；同时吃了火龙果之后，还要减去相应的主食的量，来维持一天总热量的平衡；此外，吃了火龙果之后两个小时要监测一下血糖，如果血糖有明显升高，以后就不能再吃火龙果了。