喝了奶茶会睡不着觉，可能是以下几种情况造成的：第一、因为奶茶中含有兴奋中枢神经系统的物质，比如茶碱等，当这些物质随着血液循环进入大脑，尤其是中枢神经系统的时候，会造成脑神经或者是脑细胞放电频率增加，造成脑细胞持续处于兴奋的状态，也可以造成脑神经不断的发放神经冲动，使人思维、意识、感觉增强，就会表现出睡不着觉的情况；第二、可能是因为对胃肠道产生一定的刺激作用，因为奶茶含有较多的添加物质，这些物质刺激肠道后，会在胃肠道内停留较长的时间，对胃肠道的皮肤黏膜以及感觉神经造成刺激，造成胃肠道蠕动增加，也会间接的造成人睡不着觉。