乙肝吃什么食物养肝，乙型肝炎在临床上主要是表现为慢性的为多。针对乙肝的治疗，主要是经过积极有效的抗病毒治疗，包括长效干扰素和核苷类似物，目的是从根本上抑制乙肝病毒复制，因此延缓病情的进展，减少向肝硬化和原发性肝癌方向发展。同时，饮食也是非常重要的，对肝脏不利的饮食主要是酒精，还有一些草药，经常吃一些偏方而造成肝脏损害，致雪上加霜，饮酒对肝脏也是非常不利。针对乙型肝炎，在不同的时期要进行不同的饮食的要求。在慢性肝炎阶段，主要是以高蛋白、富含维生素、容易消化的饮食为主；到了肝炎肝硬化，防止辛辣的、油炸的，坚硬的食物，予以温凉的、容易消化的、富含蛋白质和高维生素的饮食为主。