中风的病人可以食用灵芝。灵芝是一种比较常见的中药，其中营养含量丰富，食用后具有止咳平喘、保肝解毒、抗衰老、提高机体免疫力等功效，对中风有一定改善效果。但单靠使用灵芝并无法完全治愈中风，患病期间还需遵医嘱使用能保护神经的药物、改善脑血管循环的药物等控制病情，并可以根据诱发中风的原因选择药物，如高血压导致的中风可以使用降血压药物处理。