红烧牛排骨。材料：牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺。做法：1*牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水。2*炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨。3*水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味。4*开大火收汁